Chicken Madras Curry

Zutaten

2 kg

500 g Hühnerschenkelfleisch geschnitten
2 Zwiebeln
½ Sellerieknolle
100 g Bresc Madras
200 g Pariser Kartoffeln
250 g grüne Bohnen
0,5 l Kokosnussmilch

Zubereitung

Das Huhn mit Madras marinieren. Die Zwiebeln und Sellerieknolle schälen und in Stücke schneiden. Die Pariser-Kartoffeln und grünen Bohnen halbieren. Das Hühnerfleisch anbraten und das Gemüse dazugeben. Gut durchbraten. Mit der Kokosmilch ablöschen und unter einem Deckel bei schwacher Hitze garen. Zusammen mit z. B. Papadums und Chutney servieren.