Bresc BV

Frühstück Freakshake

Zutaten

4
  • 400 g Spinat
  • 400 g Mango (in Würfeln, Tiefkühltruhe)
  • 100 g Frühstücksspeck
  • 50 g Bresc Mushroom mix (Pilz-Mix)
  • 15 g Bresc Freshly chopped shallot (Frisch gehackte Schalotte)
  • 4 Bagel
  • 8 Erdbeeren
  • 4 Eier
  • 2 Bananen
  • 4 Stückchen Wassermelone
  • 8 dl Vollmilchjoghurt
  • 1 dl Sahne
  • 1 Limette (Saft)
  • 4 Mini-Schokoladenbrötchen
  • 5 g Bresc Gemberpuree (Ingwerpüree)
  • 4 Stiele Kresse
  • 4 Strohhalme

Zubereitung

Spinat, Joghurt, Banane, Mango, Limette und Ingwer zu einem Smoothie verrühren. Die Bagels backen und durchschneiden. Aus den Eiern, der Schalotte, dem Pilz-Mix und der Sahne eine Mischung machen und zu Rührei verarbeiten. Den Speck ausbacken und auf den Bagel legen. Das Rührei auf den Speck legen und die Mitte des Bagels frei halten Die Wassermelonenstückchen und die Erdbeeren auf die Spieße stechen. Den Smoothie in ein Glas schenken und den Bagel auf den Rand legen. Den Strohhalm durch das Loch im Bagel stecken. Den Bagel mit den Obstspießchen, einer Mini-Schokoladenrolle und den Kressestielen garnieren.

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