Bresc BV

Lammspieß mit Zaziki

Zutaten

8

Für den Lammspieß

  • 400 g Lammssteak
  • 1 Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 4 Kirschtomaten
  • 2 Bresc Knoflookteentjes (Knoblauchzehen)
  • 1 Handvoll Minzblätter
  • 1 Handvoll Thymian Olivenöl

Für das Zaziki

  • 500 g Bresc Alioli clásico
  • 1/2 Gurke
  • ½ kleiner Bund Pfefferminze (nur Blätter)
  • 500 g türkischer Joghurt
  • 3 g Schnittlauch
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack

Zubereitung

Für die Spieße das Gemüse und das Lamm in große Stücke schneiden und in Knoblauch, Pfefferminze, Thymian und Olivenöl marinieren. Gemüse und Fleisch abwechselnd auf den Spieß stecken und auf dem Grill braten. Für die Zaziki die Gurke in zwei Hälften schneiden und die Kerne entfernen. Die Gurke grob raspeln und unter Druck setzen. Den Joghurt mit dem Schnittlauch, der Minze, dem Alioli und der abgetropften Gurke mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spieße mit dem Zaziki servieren.