Bresc BV

Minestrone

Minestrone

Gebrauchte bresc Produkte

Zutaten

4
  • 1 Zwiebel
  • 2l Brühe (Gemüse)
  • 4 Stangen Staudensellerie
  • 1 kleiner Lauch
  • 2 Tomaten
  • 150 g Kartoffeln (wahlweise)
  • 1 Karotte
  • 6 Basilikumblätter
  • 2 Lorbeerblätter
  • Pfeffer
  • 2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
  • 100 g große Nudelschalen
  • 4 Esslöffel Bresc Pesto alla Genovese DOP
  • Parmesankäse.



Zubereitung

Schneiden Sie das Gemüse und bereiten Sie die Minestrone mit den oben genannten Zutaten zu. Durch die Verwendung von Gemüsebrühe bleibt es ein veganes Gericht; Sie können aber natürlich auch Rinderbrühe und Suppenfleisch verwenden.

Wenn die Minestrone fertig ist, fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie bissfest.
Einen tiefen Teller mit dieser Minestrone vorbereiten und die Nudelschalen so anrichten, dass das Pesto alla Genovese von Bresc in die Schalen und um sie herum geträufelt werden kann.

Mit etwas geriebenem Parmesan und z.B. Kresse garnieren.