Zutaten
4
- 400 g Pulpo, gekocht
- 150 g Bresc Pepperoncini marinati
- 75 g Bresc Tomaten Bruschetta
- 50 g Bresc Frisch gehackter spanischer Knoblauch
- 40 g glatte Petersilie
- 12 Pariser Kartoffeln mit Schale
- 2 dl Olivenöl
- Pfeffer und Salz
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Zutaten
Zubereitung
Die Kartöffelchen mit der Schale in Salzwasser kochen. Abkühlen lassen und der Länge nach halbieren. Den Pulpo in 1,5 bis 2 Zentimeter große Stücke schneiden. Den Knoblauch im eigenen Öl anbraten. Pulpo hinzufügen und anbraten. Dann die Kartoffeln hinzufügen und erwärmen. In letzter Minute die Bruschetta und die marinierten Paprikastücke hinzufügen und mit Olivenöl ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit der gehackten Petersilie garnieren.
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