Zutaten
Für den Salat
- 50 g geschälte Erdnüsse
- 400 g Papaya
- 20 g Bresc gehackter Knoblauch
- 10 g Bresc WOK Pfeffer
- 10 g Bresc Zitronengraspüree
- 100 g geschnittene blanchierte grüne Bohnen
- 35 g Fischsauce
- 35 g Limettensaft
- 25 g Palmzucker
- 12 Kirschtomaten
- 50 g Sojabohnensprossen
- 2 Frühlingszwiebel in Ringen
- ¼ Kopfsalat
- Öl zum Braten
- Garnelencracker
Für die Ente
- 2 Entenbrüste
- 20 g Bresc Thai red curry (thailändisches rotes Curry)
- 10 g Fischsauce
- 16 g Sojasauce
- 5 g geschnittener Koriander
- 5 g Thai-Basilikum geschnitten