Zutaten
4
- 12 Scheiben Parmaschinken
- 2,5 dl Sahne
- 1 dl Milch
- 0,1 dl Balsamico Sirup
- 30 g Bresc Pesto rosso
- 10 g Bresc Pesto di basilico
- 1,5 g Agar Agar
- 4 Bresc Cherry tomatoes garlic parsley
- Pfeffer und Salz
- Kresse
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Zutaten
Zubereitung
Sahne, Milch und Pesto rosso erhitzen. Agar-Agar hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung in eine Form gießen und im Gefrierschrank abkühlen lassen. Aus der Form nehmen und auf einer Platte erwärmen lassen. Die Scheiben Parmaschinken spielerisch hinzufügen. Mit Balsamico-Sirup, Pesto di basilico, Kirschtomaten und Kresse garnieren.
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