Zutaten
- 500 g gekochte Muscheln
- 750 g Jakobsmuscheln
- 8 dl Kokosnussmilch
- 100 g Thai yellow curry (thailändisches gelbes Curry)
- 3 kleine Schalotte fein gehackt
- 25 g Bresc Knoflook gehakt (gehackter Knoblauch)
- 20 g Bresc Korianderpuree (Korianderpüree)
- 10 g Bresc Gemberpuree (Ingwerpüree)
- 10 g Bresc Citroengraspuree (Zitronengraspüree)
- 25 g Bresc WOKpeper (WOK Pfeffer)
- Öl zum Braten
- 3 dl Weißwein
- Fischsauce
- 5 Limetten
- 125 g Butter
- 150 g Mehl
- Pfeffer und Salz
- 75 g Panko
- 75 g geriebener Käse zum Gratinieren
- 10 leere Jakobsmuscheln
- Brot
- etwas Öl