Ingrédients
- 3 c.à.s. de WOKgingembre Bresc
- 2 c.à.s. de WOKpiment Bresc
- 1 c.à.s. de purée de citronnelle Bresc
- 2 c.à.s. d’ail haché Bresc
- 12 gambas
- 200 g de filet de panga
- 200 g de chair de crabe
- 1 c.à.s. de purée de coriandre Bresc
- 2 c.à.s. de sauce de poisson (Nuoc-mâm)
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 petite boîte de pousses de bambou
- 1 paquet de mini maïs
- ½ bouquet d’oignons de printemps
- 1 petit citron vert
- 3 c.à.s. d’échalote hachée Bresc
- 1 petite boîte de lait de coco
- 300 g de riz pandan
- 570 ml d’eau pour le riz