Bresc BV

Champignons farcis de Parillada mojo verde

Ingrédients

4
  • 8 gros champignons de Hollande
  • 100 g de beurre
  • 50 g de panko
  • 50 g de fromage râpé
  • 10 g de Parillada mojo verde Bresc
  • 10 g d’échalote fraîchement hachée Bresc
  • poivre et sel

Méthode de préparation

Mélanger le beurre avec l'échalote fraîchement hachée, la Parillada mojo verde, la chapelure (panko) et le fromage râpé, saler et poivrer. Retirer les queues des champignons. Farcir les champignons avec le mélange de Parillada mojo verde. Saupoudrer les champignons de fromage râpé. Faire griller les champignons sur un barbecue modérément chaud à 120 °C.