Croque gourmand aux figues avec pain brioché

Ingrédients

8 tr de pain brioché (pain-Qnip)
4 tr de jambon de Parme
100 g de mayonnaise
100 g de gorgonzola
50 g de tapenade de figues Bresc
20 g de purée d’ail fumé Bresc
20 g de noix
2 figues fraîches

Méthode de préparation

Tartiner les tranches de pain brioché avec la tapenade de figues. Garnir de figues fraîches coupées en tranches. Hacher finement les noix et parsemer sur les tranches de pain. Couvrir avec le gorgonzola et le jambon de Parme et refermer avec une tranche de pain par-dessus. Assaisonner la mayonnaise avec la purée d'ail fumé. Faire cuire le croque gourmand et servir avec la mayonnaise séparément.