Bresc BV

Gelée de curry rouge

Gelée de curry rouge

Produits Bresc utilisés

Ingrédients

0,5 l
  • 0,5 l de bouillon de poulet
  • 6 g d’agar-agar
  • 10 g de Thai red curry Bresc
  • 4 g de sauce de poisson (Nuoc-mâm)
  • 1 feuille de citron vert

Méthode de préparation

Mélanger tous les ingrédients sauf l’agar-agar.
Laisser infuser à feu doux.
Laisser refroidir et tamiser.
Mélanger l’agar-agar et porter à ébullition. Faire cuire un instant.
Verser le mélange sur une plaque ou un moule et laisser het refroidir.