Bresc BV

Mayonnaise aux tomates

Ingrédients

0,5 l
  • 2 jaunes d’œuf
  • 20 g de strattu di pomodoro Bresc
  • 0,5 l d’huile de tournesol
  • 0,4 dl de vinaigre de vin blanc
  • 20 g de pomodori marinati Bresc
  • 10 g de moutarde
  • poivre et sel

Méthode de préparation

Préparer une mayonnaise avec les jaunes d’œuf, la moutarde, le vinaigre et l’huile. Réduire en purée le strattu avec le pomodori marinati et incorporer dans la mayonnaise. Saler et poivrer.