Bresc BV

Pain plat à la citrouille rôtie

Ingrédients

4
  • 4 petits pains plats
  • 1 doubeurre
  • 100 g de mayonnaise
  • 100 g de chunky salsa tomato Bresc
  • 50 g de chimichurri Bresc
  • 40 g de parmesan, flocons
  • 30 g d’huile
  • 20 g purée d’ail fumé
  • 20 g d’ail espagnol fraîchement haché Bresc
  • cerise d’Inde orientale

Méthode de préparation

Couper en deux et éplucher la citrouille, retirer les graines. Trancher la citrouille. Placer sur une plaque de cuisson et saupoudrer d'ail, de chimichurri et arroser d'huile. Passer la citrouille au grill pendant 10 minutes dans un four à 200 ℃. Mélanger la purée d'ail fumé avec la mayonnaise. Tartiner la partie inférieure du pain plat avec de la salsa aux tomates et y déposer la citrouille grillée, puis saupoudrer de parmesan. Garnir de mayonnaise à l'ail fumé. Fermer avec le dessus du pain plat et garnir d'une cerise d’Inde orientale.

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