Rouget sur polenta Arrabbiata

Ingrédients

Polenta 500g
Rouget frais
Bresc pesto all'Arrabbiata
Fromage / fromage végétalien 180 à 250g, râpé
Huile d'olive

Méthode de préparation

Faire cuire la polenta. Veillez à remuer vigoureusement pour éviter les grumeaux. Une fois la polenta cuite, incorporez la Bresc Arrabiata, goûtez-la.

Ajoutez le fromage râpé (végétalien) et mélangez à nouveau. Versez la polenta dans un plat ou une plaque bien graissée avec de l'huile. Laisser la polenta prendre au réfrigérateur. Lorsqu'elle est froide, coupez la polenta dans la forme souhaitée.

Faites chauffer une poêle et faites frire la polenta jusqu'à ce qu'elle soit croustillante sur tout le pourtour. Ensuite, faites légèrement frire le rouget dans la poêle. Servir le rouget sur la polenta frite

Garnir d'une cuillerée supplémentaire de Bresc Arrabiata si vous le souhaitez.