Bresc BV

Basis pestosalade als bonbon met gerookte zalm

Basis pestosalade als bonbon met gerookte zalm

Gebruikte bresc producten

Ingrediënten

4

300 g mini penne
60 g Bresc Premium basilicum pesto
100 g crème fraîche 
350 g gerookte zalm
100 g mozarella
4 st kaascrackers
1 st tomaat
1 st little gem
0,25 st komkommer
cress
peper en zout


Bereidingswijze

Kook de pasta en spoel koud. Vermeng met de crème fraîche en breng op smaak met pesto, peper en zout. Snijd de tomaat, komkommer en mozarella in brunoise. Bekleed een pollepel met folie en leg hier de gerookte zalm in. Vul deze met de pastasalade en verwerk tot een mooie strakke bonbon. Plaats de bonbon op een bord en werk af met enkele druppels pesto. Garneer met litle gem, cress, tomaat, komkommer, mozarella en kaascracker.