Bresc BV

Crostini brioche, dadel tapenade, makreel en citroenyoghurt

Ingrediënten

4
  • 4 pl briochebrood
  • 300 g makreel, gerookt
  • 80 g Bresc Tapenade dadels
  • 60 g yoghurt
  • 20 g Bresc Citroengraspuree 
  • 20 g Bresc Freshly chopped shallot
  • cress
  • peper en zout 
  • olijfolie

Bereidingswijze

Rooster het briochebrood in de oven op 200 °C, laat afkoelen. Maak de makreel iets los met een vork en vermeng met de vers gehakte sjalotten. Breng op smaak met olijfolie, peper en zout. Breng de yoghurt op smaak met de citroengraspuree. Smeer de biochebrood in met de tapenade van dadels. Verdeel hier over de aangemaakte makreel. Werk het af met de yoghurt en garneer met cress.