Ingrediënten
10
- 8 pijlinktvisjes
- 190 g paneermeel
- 2 g gerookte paprikapoeder
- 1,5 citroen
- 65 g Bresc Alioli
- 3 eitjes
- 125 g bloem
- zout
- 65 g Bresc Pomodori marinati
- 65 g crème fraîche
Gebruikte bresc producten
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de frituurpan op 180°C. Pureer de crème fraîche met de marinati. Snijd de citroen in parten.
Maak de pijlinktvisjes schoon en snijd in ringen. Klop de gerookte paprikapoeder door het ei en paneer de inktvisringen.
Frituur de inktvis in 8 à 10 seconden krokant, zout ze na. Serveer ze met de alioli, een partje citroen en de tomatencrème.
Gerelateerde thema's
PS in foodservice