Bresc BV

Gevulde aardappelen met kaas en spek

Ingrediënten

4
  • 4 st aardappelen, kruimig
  • 8 pl ontbijtsprek
  • 160 g appenzeller, geraspt
  • 20 g Bresc Mojo verde   
  • 5 g Bresc Freshly chopped Spanish garlic                 
  • 5 g peterselie, gehakt      

Bereidingswijze

Kook de aardappelen gedurende 20 minuten. Giet af en laat afkoelen. Snijd de deksel van de aardappelen af en hol ze met een parisienneboor uit. Vermeng de geraspte appenzeller met de knoflook en mojo verde, vul de aardappelen met het mengsel. Wikkel de aardappelen met de spek. Bak op de barbecue van 180 °C gedurende 12 tot 15 minuten. Garneer met gehakte peterselie.