Haver tartelettes met fruit

Ingrediënten

200 g soja yoghurt
200 g fruit (mix van frambozen, kiwi, bramen, blauwe bessen)
1 st banaan (rijp)
125 g havervlokken
50 g Bresc Tapenade vijgen
10 g kaneel
10 g Bresc Citroengraspuree
10 g Bresc Gemberpuree
10 g pistachenoten, gehakt

Bereidingswijze

Prak de banaan fijn in een kom. Meng de havervlokken, tapenade vijgen en de kaneel eronder door. Bedek de tartelette vormpjes met het havermengsel. Bak de vormpjes gedurende 12 minuten in de oven op 180 ℃. Haal de vormpjes uit de oven en laat afkoelen. Breng de yoghurt op smaak met de gemberpuree en citroengraspuree. Doe het mengsel in een spuitzak en vul de vormpjes met het yoghurtmengsel. Halveer het fruit en verdeel gelijkmatig over de yoghurt. Garneer met de fijn gehakte pistachenoten.