Bresc BV

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

Gebruikte bresc producten

Ingrediënten

4
  • 6 st eieren
  • 125 g ongezouten roomboter
  • 125 g pure chocolade
  • 50 g witte basterdsuiker
  • 50 g tarwebloem
  • 5 g Bresc Black garlic puree

Bereidingswijze

Smelt de boter, knoflookpuree en de chocolade au bain-marie. Klop met een mixer 4 dooiers, 2 hele eieren en de suiker heel luchtig tot het in volume is verdubbeld. Voeg het chocolade-botermengsel toe en spatel de bloem er zo luchtig mogelijk doorheen. Verdeel het beslag in bakvormpjes. Bak de moelleux ca. 9 min. in de oven op 180 °C. Stort ze op bordjes en serveer direct.

Gerelateerde thema's

Tags