Bresc BV

Spicy bloemkool couscous

Ingrediënten

1 kg
  • 400 g bloemkool schoon
  • 20 g Bresc Couscous spice mix
  • 20 g Bresc Harissa
  • Peper en zout
  • 2 handjes rozijnen
  • 50 g amandelschaafsel
  • kruiden ter garnering

Bereidingswijze

Bruneer het amandelschaafsel in een droge koekenpan.  Maak kleine roosjes van de bloemkool. Doe de bloemkool in de keukenmachine en draai het al pulsend tot de maat van couscous. Meng de couscousmix, rozijnen en harissa erdoor.
Je kan het rauw eten als salade garnituur of kort stomen of bakken.