Springroll kip met paprika

Ingrediënten

4 st rijstvellen
100 g geplukte kip
50 g mihoen
5 g Bresc Parrillada Aio e limone
10 g Bresc Peperoni marinati
12 st Bresc Cherry tomatoes garlic lemongrass
125 g komkommer
12 koriander blaadjes

Bereidingswijze

Kook de mihoen en spoel koud af. Maak de mihoen aan met de aio e limone, peper en zout. Vermeng de kip met de mihoen. Maak rijstvellen vochtig en plaats op de snijplank. Plaats hierop het mihoen-kipmengsel en dresseer het geheel met de peperoni marinati en leg Hierop de koriander blaadjes. Snijd de komkommer in lange banen en plaats op het rijstvel. Plaats per springroll 3 tomaatjes en rol stak in. Snij voor het serveren de springroll midden door.