Bresc BV

Witlofsoep met gerookte makreel

Ingrediënten

4
  • 4 st witlof
  • 75 g Bresc Freshly chopped onion
  • 60 g gerookte makreel
  • 10 g Bresc Freshly chopped Spanish garlic
  • 5 g Bresc Erbe Italiano
  • 5 g Bresc Mierikswortelpuree
  • 8 dl groentebouillon
  • 1 dl slagroom
  • peper en zout

Bereidingswijze

Fruit de witlof, ui en knoflook aan. Blus af met de groentebouillon en voeg de erbe Italiano toe. Breng het geheel aan de kook en laat 20 minuten zachtjes koken. Haal de pan van het vuur en draai de soep op in de blender met de slagroom en de mierikswortelpuree. Breng indien nodig op smaak met peper en zout. Pluk de makreel en serveer als garnituur in de soep.

Gerelateerde thema's