Bresc BV

Zwarte zalm met cajun dip

Zwarte zalm met cajun dip

Gebruikte bresc producten

Ingrediënten

8
  • 300 g zalmfilet
  • 10 g Bresc Cajun
  • 150 g mayonaise
  • 80 g roomboter
  • 30 g blackened fish seasoning
  • 30 g panko paneer
  • 1 limoentje

Bereidingswijze

Meng de cajun door de mayonaise en fris het op met een beetje rasp en sap van de limoen. Draai de panko fijn en meng het door de seasoning kruiden. Smelt de boter apart in een bak en snijd mooie kubussen van de zalm. Verwarm een gietijzeren pan of bakplaat geschikt voor heel heet vuur. Haal de kubussen door de boter en paneer ze met de kruiden. Schroei ze aan alle zijden dicht. Serveer het gerecht met de crème en eventueel een partje limoen.