Zutaten
4
- 8 Scheiben Brioche Brot (pain-qnip)
- 4 Scheiben Parmaschinken
- 100 g Mayonnaise
- 100 g Gorgonzola
- 50 g Bresc Tapenade Vijgen (Feigen-Tapenade)
- 20 g Bresc Smoked garlic puree (Geräuchertes Knoblauchpüree)
- 20 g Walnüsse
- 2 frische Feigen
Gebrauchte bresc Produkte
Zutaten
Zubereitung
Die Brotscheiben mit der Feigen-Tapenade bestreichen. Mit den geschnittenen frischen Feigen bedecken. Die Walnüsse fein hacken und die Brotscheiben damit bestreuen. Mit Gorgonzola und Parmaschinken belegen und eine Scheibe Brot darauf legen. Die Mayonnaise mit dem geräucherten Knoblauchpüree würzen. Den Toast überbacken. Die Mayonnaise extra servieren.
PS in foodservice