Frühstück Freakshake

Zutaten

1000 g Spinat
1000 g Mango (in Würfeln, Tiefkühltruhe)
250 g Frühstücksspeck
125 g Bresc Mushroom mix (Pilz-Mix)
40 g Bresc Freshly chopped shallot (Frisch gehackte Schalotte)
10 Bagel
20 Erdbeeren
10 Eier
5 Bananen
10 Stückchen Wassermelone
20 dl Vollmilchjoghurt
3 dl Sahne
3 Limette (Saft)
10 Mini-Schokoladenbrötchen
13 g Bresc Gemberpuree (Ingwerpüree)
10 Stiele Kresse
10 Strohhalme

Zubereitung

Spinat, Joghurt, Banane, Mango, Limette und Ingwer zu einem Smoothie verrühren. Die Bagels backen und durchschneiden. Aus den Eiern, der Schalotte, dem Pilz-Mix und der Sahne eine Mischung machen und zu Rührei verarbeiten. Den Speck ausbacken und auf den Bagel legen. Das Rührei auf den Speck legen und die Mitte des Bagels frei halten Die Wassermelonenstückchen und die Erdbeeren auf die Spieße stechen. Den Smoothie in ein Glas schenken und den Bagel auf den Rand legen. Den Strohhalm durch das Loch im Bagel stecken. Den Bagel mit den Obstspießchen, einer Mini-Schokoladenrolle und den Kressestielen garnieren.