Ingrediënten
10
20 st flammkuchen
500 g crème fraîche
250 g ui, rood
250 g asperges, groen
250 g Bresc Zoetzure cherrytomaten knoflook citroengras
250 g gerookte heilbotfilet
50 g Bresc Madras
Oost-Indische kers
peper en zout
Gebruikte bresc producten
Ingrediënten
20 st flammkuchen
500 g crème fraîche
250 g ui, rood
250 g asperges, groen
250 g Bresc Zoetzure cherrytomaten knoflook citroengras
250 g gerookte heilbotfilet
50 g Bresc Madras
Oost-Indische kers
peper en zout
Bereidingswijze
Blancheer de asperges en spoel koud. Maak de uien schoon, halveer en snijd in dunne ringen. Breng de crème fraîche op smaak met madras, peper en zout. Snijd de asperges schuin weg in stukken van 2 á 3 centimeter. Bestrijk de flammkuchen met de crème fraîche. Verdeel hierover de rode ui, asperges, gerookte heilbot en zoetzure tomaatjes. Bak in de oven gedurende 3 minuten van 220 ℃. Garneer met de Oost-Indische kers.
Tags
PS in foodservice