Ingrediënten
10
2,5 kg aardappelen
750 g bloem + 125 g (om te bestuiven)
625 g Bresc Daslookpesto
75 g parmezaanse kaas
50 g pijnboompitten
25 g zout
2,5 g nootmuskaat
5 eidooiers
Gebruikte bresc producten
Ingrediënten
2,5 kg aardappelen
750 g bloem + 125 g (om te bestuiven)
625 g Bresc Daslookpesto
75 g parmezaanse kaas
50 g pijnboompitten
25 g zout
2,5 g nootmuskaat
5 eidooiers
Bereidingswijze
Kook de aardappelen, pureer ze en meng met bloem, eidooiers, zout en nootmuskaat. Kneed tot deeg Vorm, bestuif en kook de gnocchi. Meng de gnocchi met de daslookpesto en garneer met extra Parmezaanse kaas en pijnboompitten.
Tags
PS in foodservice