Zutaten
10
500 g geräuchertes Ribeye
250 g Räuchermehl
5 kleine Römersalatköpfe
200 g Milchaufstrich
150 g Bresc Pesto di Basilico
25 g Bresc Chipotle-Salsa
10 runde Fladenbrote
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Zutaten
500 g geräuchertes Ribeye
250 g Räuchermehl
5 kleine Römersalatköpfe
200 g Milchaufstrich
150 g Bresc Pesto di Basilico
25 g Bresc Chipotle-Salsa
10 runde Fladenbrote
Zubereitung
Die Pesto drei Stunden kalt räuchern. Den Milchaufstrich mit der Salsa vermengen. Das Ribeye mit einer Schneidemaschine in dünne Scheiben schneiden. Das Fladenbrot mit dem Milchaufstrich bestreichen und die Römersalatblätter darauf verteilen. Das Ribeye auf den Salat legen und mit der kalt geräucherten Pesto beträufeln. Nach Wunsch garnieren und servieren.
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