Zutaten
Für das Satay
- 1 kg Schweinelende
- 12 g Bresc Knoblauchpüree
- 2 dl indonesischer Ketjap medja
- 0,5 dl Ingwersirup
- 4 g Sambal Badjak
- Holzspießchen
Für die Satey-Sauce
- 2 l Satay-Sauce fertig zum Verzehr
- ½ l Kokosnussmilch
- 50 g Bresc Gemberpuree (Ingwerpüree)
- 25 g Bresc Knoflookpuree (Knoblauchpüree)
- 25 g Bresc Citroengraspuree (Zitronengraspüree)
- 25 g Bresc WOKpeper (WOK Pfeffer)
Für die süßsaure Gurke
- 1 Gurke
- 1 Chilischote
- 0,5 dl Essig
- 12 g Zucker
- Salz nach Geschmack