Bresc BV

Zutaten

1 l
  • 4 Schalotten gehackt (oder 250 g Bresc gehackte Schalotten)
  • 5 g Bresc Knoflookpuree (Knoblauchpüree)
  • Olivenöl zum Anschwitzen
  • 1 dl Weißweinessig
  • 3 dl Weißwein
  • 2 g Thymian
  • 500 g Bresc Pomodori marinati (Marinierte Tomaten)
  • 2 dl Olivenöl
  • 25 g Bresc Basilicumpuree (Basilikumpüree)
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack

Zubereitung

Die Schalotten und den Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten und den Wein und den Essig dazugeben. Den Thymian dazugeben und zu 1/3 einkochen. Das Olivenöl, die Tomatenstücke und das Basilikumpüree dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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