Ingrédients
Pour le poulet effiloché
- 10 buns (petits pains pour hamburgers)
- 1250 g de poulet effiloché
- 500 g de sauce aigre-douce
- 25 g de Thai red curry Bresc
- 50 g de sauce chili épicée
Pour la sauce aigre-douce (1 kg)
- 5 carottes d’hiver
- 500 g de germes de soja
- 5 poivrons rouges
- 1 ½ chou blanc
- 3 l de vinaigre naturel
- 1,5 l d’eau
- 1000 g de sucre
- 10 g de sel
- 250 g de purée de gingembre Bresc
- sel et poivre selon votre goût
- 75 g de Thai yellow curry Bresc
Pour la sauce
- 500 g de Alioli limón Bresc
- 1 1/2 bouquet de coriandre hachée
- 25 g de WOKpiment Bresc
- 25 g de purée de citronnelle Bresc
- 25 g de purée de gingembre Bresc