Bresc BV

Sorbet aux framboises, fraises et citronnelle

Sorbet aux framboises, fraises et citronnelle

Produits Bresc utilisés

Ingrédients

2 l
  • 0,5 kg de framboises
  • 0,5 kg de fraises
  • 100 g de purée de citronnelle Bresc
  • 1 l d’eau sucrée (1 dose de sucre/1 dose d’eau)

Méthode de préparation

Réduire la citronnelle en purée avec les fraises et les framboises et laisser infuser une heure. Tamiser le mélange et incorporer l’eau sucrée, puis malaxer dans la sorbetière.