Zutaten
800 g
- 200 g geschmolzene Butter
- 200 g Eiweiß
- 200 g Mehl
- 200 g Puderzucker
- 100 g Bresc Citroengraspuree (Zitronengraspüree)
Gebrauchte bresc Produkte
Zutaten
Zubereitung
Die Butter mit dem Zitronengras schmelzen und kurz ziehen lassen. Etwas abkühlen lassen. Alle Zutaten mischen, als letztes mit dem Mehl und kurz ruhen lassen. Den Ofen auf 165 Grad vorheizen und den Teig auf einer Silikonmatte mit der gewünschten Form und einer Palette verteilen. Die Plätzchen in 6 bis 7 Minuten goldbraun backen.
PS in foodservice