Zutaten
- 0,5 l Sonnenblumenöl
- 1 Vanilleschote
- 20 g Bresc Zitronengraspüree
- 1 Limette, nur die Schale
- 2 Zitronenblätter
Gebrauchte bresc Produkte
Zutaten
Zubereitung
Die Vanilleschote in Längsrichtung halbieren und das Mark herauskratzen. Das Sereh-Püree unterrühren. Das Öl auf 50 Grad erwärmen, dann die Vanilleschote mit dem Mark zusammen mit der Limettenschale und den Blättern hineingeben, etwa eine Stunde lang zwischen 30 und 40 Grad ziehen lassen und dann kalt wegstellen. Das Öl sieben und z. B. zum Marinieren verwenden.