Bresc BV

Pollo alla Diavolo

Zutaten

4
  • 2 Stubenküken
  • 300 g Cavolo nero (schwarzer Kohl)
  • 40 g Balsamico
  • 0,5 dl Olivenöl
  • 10 g Bresc Knoblauchpüree
  • 20 g Bresc Pomodori marinati (Marinierte Tomaten)
  • 20 g Bresc Rotes Pfefferschotenpüree
  • 1 Zitrone
  • Pfeffer und Salz

Zubereitung

Den Ofen auf 180°C vorheizen, Grillfunktion. Den Kohl waschen und schneiden. Die Stubenküken halbieren.  Die Zitronenschale abreiben und mit der Hälfte des Zitronensaftes, ¾ des Öls, Pomodori Marinati, Knoblauch und Paprikapüree mischen. Die Stubenküken mit der Sauce einreiben. Die Stubenküken in den Ofen stellen und eine Fettpfanne darunter legen. Die Stubenküken in 20-25 Minuten knusprig grillen. Regelmäßig wenden und die Flüssigkeit auf die Stubenküken geben. Den Kohl unter Rühren im Wok braten und mit Pfeffer, Salz und etwas Balsamico-Essig würzen.