Bresc BV

Haricots noirs à la sauce tomate et à la pancetta

Ingrédients

1 l
  • 400 g de haricots noirs en boîte
  • 10 g d’ail haché Bresc
  • 20 g d’échalotes hachées Bresc
  • 50 g de pancetta
  • 3 g d’Erbe Italiano Bresc
  • 3 dl de bouillon de légumes
  • 10 g de purée de piment rouge Bresc
  • 30 g de pomodori marinati Bresc
  • huile d’olive pour braiser

Méthode de préparation

Faire revenir l’échalote avec l’ail haché dans un peu d’huile et ajouter les haricots, la pancetta, les herbes italiennes, le pomodori marinati et la purée de piment rouge et faire revenir ensemble. Mouiller avec le bouillon et faire cuire. Réduire en purée et saler et poivrer si nécessaire.