Thai Club-Sandwich mit Huhn

Zutaten

12 Scheiben Weißbrot ohne Kruste
200 g dünn geschnittene Hühnchenbrüste
1 rote Zwiebel
100 g Bresc Alioli Limón
25 g Kokosnussmilch
½ Limone
10 g Bresc Ingwerpüree
10 g Bresc Zitronengraspüree
10 g geschnittener Koriander
100 g Sojabohnensprossen
100 g Kastanienchampignons
3 Frühlingszwiebel
150 g geschnittener Eisbergsalat
20 g Bresc WOKpeper (WOK Pfeffer)
4 Holzspießchen

Zubereitung

Den Grill oder die Grillpfanne erhitzen. Für die Creme Kokosmilch, rotes Pfefferschotenpüree, Ingwer- und Zitronengraspüree mit dem Alioli mischen. Die rote Zwiebel und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und die Pilze sehr dünn ziselieren. Die Brotscheiben grillen. Mit der Creme bestreichen und mit der Hälfte des Hähnchens, Champignons, Salat, Sojabohnensprossen, Frühlingszwiebeln und Koriander belegen. Etwas Creme darauf geben. Wiederholen und als letztes eine Scheibe Brot darauf legen. Durchschneiden und Spießchen durch das Brot stecken.