Gegrilde inktvis met gebakken spinazie en tomaatjes

Bewaar of print

Gebruikte bresc producten

Groene & rode peper WOK 450g

Knoflook gehakt 1000g

Knoflook gehakt 450g

Spaanse knoflookpuree uit Andalusië 450g

Ingrediënten

20 pijlinktvissen van ongeveer 100 g
50 g Bresc WOKpeper
5 citroenen
25 g Bresc Andalusische knoflookpuree
625 g gewassen wilde spinazie
250 g pijnboompitjes
25 g Bresc gehakte knoflook
peper en zout
375 g romaatjes
1 dl olijfolie

Bereidingswijze

Maak indien nodig de pijlinktvis schoon. Marineer de inktvis met de knoflook,Wokpeper, rasp van een citroen en wat olie. Verwarm de grillpan en grilleer de inktvis aan beide zijdes.
Was en droog de spinazie verwijder evt de dikke nerven. Verwarm de wok en roerbak de spinazie met de pijnboompitjes en de gehakte knoflook. Snijd de tomaatjes door en voeg deze toe. Breng op smaak met peper en zout.
Knijp de citroen uit boven de inktvis en breng het goed op smaak met grof zout en peper. Serveer direct met wat knoflookpuree of knoflookolie.

Gerelateerde thema's

Alles uit het water

Bekijk alle gerechten