Zutaten
4
- 1 Packung Schweinedarm
- 2 Netze Vongole
- 20 g Bresc WOKpeper (WOK Pfeffer)
- 3 g Chiliflocken
- 20 g Bresc Knoflook gehakt (gehackter Knoblauch)
- 20 g geschnittene glatte Petersilie
- 1 dl Weißwein
- 1 dl Olivenöl
- Pfeffer und Salz
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Zutaten
Zubereitung
Nudeln in reichlich Salzwasser nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Die Vongole gut in kaltem Wasser abspülen.
Knoblauch, Chiliflocken und Wok-Pfeffer andünsten. Die Vongole hinzufügen. Mit einem großzügigen Schuss Wein auslöschen und gar schmoren. Nudeln und Petersilie untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
PS in foodservice