Zutaten
- 8 Scheiben Bauchspeck
- 100 g Bresc Soy & black garlic rub (Soja & schwarzer Knoblauch zum Einreiben)
- 20 g Fischsauce
- 10 g Sojasauce
- 3 g schwarzer Pfeffer
- 10 g Bresc Knoblauchpüree
- 6 kleine Römersalatköpfe
- 1 Karotte
- 3 Frühlingszwiebel
- 200 g Sojabohnensprossen
- 10 g Minzblätter
- 10 g Koriander
- 100 g Erdnüsse
- 20 g Bresc WOK Pfeffer
Für das Dressing
- 10 g Rohrzucker
- 0,3 dl Essig
- 20 g Fischsauce
- Abgeriebene Schale und Saft von 1 Limette
- 3 g Bresc Rotes Pfefferschotenpüree
- 3 g Bresc Ingwerpüree