Ingrediënten
4
- 250 g pulled wild zwijn
- 200 g rode kool, gesneden
- 50 g Bresc Tapenade Vijgen
- 25 g Bresc Ras el Hanout
- 4 st tunn bread
- 1,5 dl azijn
- 0,5 dl water
Gebruikte bresc producten
Ingrediënten
Bereidingswijze
Breng het water en azijn aan de kook en voeg de Ras el Hanout toe. Marineer de rode kool met het mengsel. Smeer de tunn bread in met de vijgentapenade. Verdeel de gemarineerde rode kool en hierover. Leg de pulled wild zwijn erop. Rol in en snijd schuin weg.
Gerelateerde thema's
PS in foodservice