Wrap met eendenborst

Ingrediënten

2 st eendenborst
350 g groene asperges
250 g Thaise roerbakgroenten
20 g Bresc Ras el hanout
50 g hoisinsaus
40 g Bresc Freshly chopped Spanish garlic
4 st wraps
0,5 st komkommer
Sesamzaad, zwart

Bereidingswijze

Bak de eendenborst aan, gaar met de Ras el hanout. Blancheer de asperges en spoel koud. Snijd met de dunschiller linten van de komkommer. Wok de roerbakgroenten met de gehakte knoflook. Smeer de wrap in met de hoisinsaus. Verdeel de komkommerlinten hierop en daarna de wokgroenten. Trancheer de eend en leg op de wokgroenten, bestrooi met de sesamzaad. Rol de wrap in en snijd eventueel schuin weg.